Análisis de viabilidad: ruta gastronómica histórico – cultural de Pueblo Libre

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dc.contributor.advisorLombardi Valle, Rocío del Carmen
dc.contributor.authorLafaix Raffo, Luisa Susana Alejandra
dc.date.accessioned20/10/2020 11:39
dc.date.available10/20/20 11:39
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl presente trabajo pretende determinar la factibilidad de un producto turístico de índole gastronómica en el distrito de Pueblo Libre, con un enfoque que revaloriza su carácter histórico y cultural. Para ello, se ha realizado un estudio del contexto actual a nivel nacional y de las tendencias a nivel global, así como la respectiva investigación de campo sobre la demanda y la oferta. Además, considerando a todos los actores involucrados, se realizaron entrevistas a profundidad al sector público y privado. Así, a lo largo de esta investigación se conocerá el proceso en detalle y, finalmente, el resultado obtenido.
dc.description.abstractThis study aims to determine the feasibility of a gastronomic tourism product in the Pueblo Libre district, with an approach that highlights its historical and cultural character. To this end, an analysis of the current national context and global trends was conducted, along with field research on both demand and supply. In addition, taking into account all the stakeholders involved, in-depth interviews were carried out with representatives from both the public and private sectors. Thus, throughout this research, the process is presented in detail, culminating in the final result obtained.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationLafaix, L. (2020). Análisis de viabilidad: ruta gastronómica histórico – cultural de Pueblo Libre [Tesis de pregrado, Universidad Antonio Ruiz de Montoya]. Repositorio Institucional UARM. https://hdl.handle.net/20.500.12833/2099
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12833/2099
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Antonio Ruiz de Montoya
dc.publisher.countryPE
dc.subjectGastronomía
dc.subjectCultura
dc.subjectHistoria
dc.subjectProductos turísticos
dc.subjectPueblo Libre, Lima (Perú : Distrito)
dc.subjectTurismo
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.02
dc.titleAnálisis de viabilidad: ruta gastronómica histórico – cultural de Pueblo Libre
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni07764464
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1132-8576
renati.author.dni76975330
renati.discipline014226
renati.jurorJiménez Guitton, Teresa
renati.jurorFranco Tarazona, Neptalí Ángel
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineTurismo Sostenible
thesis.degree.grantorUniversidad Antonio Ruiz de Montoya. Facultad de Ciencias Sociales
thesis.degree.nameLicenciada en Turismo Sostenible
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