Trabajo de investigación para la instalación de una planta de procesamiento y envasado de quinua orgánica
| dc.contributor.advisor | Zavala Fernández, José | es_ES |
| dc.contributor.author | Catazi Anampa, Vanessa Alicia | es_ES |
| dc.contributor.author | Condo Chacnama, Luis Wilder | es_ES |
| dc.contributor.author | Taravay Zuñiga, Eduardo Harich | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2020-01-30T20:36:50Z | |
| dc.date.available | 2020-01-30T20:36:50Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Para la realización del presente Trabajo de Investigación se pensó en un producto primera necesidad y de gran aceptación, como es la quinua, producto tradicionalmente consumido en nuestra región y que carece de una producción industrial y una comercialización adecuada. El estudio para la instalación de una planta de procesamiento y envasado de quinua orgánica’, nace ante la creciente demanda de la quinua orgánica y la falta de un adecuado proceso industrial para su limpieza, tiene como objetivo ofrecer un producto natural, nutritivo y certificado por entidades acreditadas por SENASA para su consumo a nivel de la región de Arequipa- Condesuyos. De acuerdo al estudio del mercado realizado en la zona, se ha estimado que existe una demanda insatisfecha del 641,804 kg. De acuerdo a los resultados de los factores analizados, la planta de procesamiento y envasado de quinua orgánica se instalara en el Departamento de Arequipa, Provincia de Condesuyo, Distrito de Chuquibamba en la dirección Jr. Iray Nro 302, y cuenta con un área de 320 m2. El Trabajo de Investigación se propone cubrir el 57,600 kg. (11.5 %) esta demanda en su primer año de funcionamiento, para ello, tiene que invertir el monto S/ 446,184.09, obteniendo una rentabilidad del 38.81% por el aporte del inversionista de 5 años, lo cual demuestra su viabilidad. | es_ES |
| dc.description.abstract | El PDF no tiene resumen | en |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12833/2057 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Antonio Ruiz de Montoya | es_ES |
| dc.publisher.country | PE | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | es_ES |
| dc.subject | Industria alimentaria | es_ES |
| dc.subject | Quinua | es_ES |
| dc.subject | Administración de la producción | es_ES |
| dc.subject | Arequipa (Perú : Departamento) | es_ES |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_ES |
| dc.title | Trabajo de investigación para la instalación de una planta de procesamiento y envasado de quinua orgánica | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| renati.author.dni | 444701430 | es_ES |
| renati.author.dni | 444701430 | |
| renati.discipline | 722026 | es_ES |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachiller | es_ES |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion | es_ES |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_ES |
| thesis.degree.grantor | Universidad Antonio Ruiz de Montoya. Facultad de Ingeniería y Gestión | es_ES |
| thesis.degree.name | Bachiller en Ingeniería Industrial | es_ES |
Archivos
Bloque original
1 - 1 de 1
Cargando...
- Nombre:
- Catazi Anampa, Vanessa Alicia_Condo Chacnama, Luis Wilder_Taravay Zuñiga Harich_Trabajo de investigación_Bachillerato_2017.pdf
- Tamaño:
- 83.2 KB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descripción:
Bloque de licencias
1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
- Nombre:
- license.txt
- Tamaño:
- 1.71 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descripción: