Proyecto de pre factibilidad para la implementación de una pastelería saludable "Dolce Vita"

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dc.contributor.advisorLabán Salguero, María Lizes_ES
dc.contributor.authorInfante Cáceda, Carlos Ernestoes_ES
dc.date.accessioned2019-06-25T15:47:34Z
dc.date.available2019-06-25T15:47:34Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl presente trabajo tiene como objetivo la implementación de un taller de pastelería saludable en el distrito de Santiago de Surco con la finalidad de atender a un consumidor cada vez más exigente y preocupado por su bienestar y salud. Dolce Vita se constituirá como una mediana empresa, dedicada a la elaboración, producción y comercialización de productos de pastelería saludable sin la utilización de conservantes y aditivos en su proceso de elaboración, siendo a su vez una de nuestras prioridades contar con insumos certificados y de alta calidad. En la actualidad el rubro de la panadería y pastelería en Lima Metropolitano ha dado un giro a través de sus nuevos formatos de negocios con modernización en sus puntos de venta, la ampliación de su oferta y la experiencia del cliente ante un consumidor cada vez más exigente e informado que busca una nueva opción relacionada a un estilo de vida más saludable. Debido a estas condiciones se ha identificado una oportunidad de negocio para la pastelería saludable. El desafío de esta empresa es convertirnos en una alternativa en esta línea de negocio que permita crecer de manera sostenida en el tiempo y generar puestos de trabajo dentro del sector. Finalmente “Dolce Vita” aspira a convertirse en un mediano plazo en un competidor muy importante en el rubro de la pastelería saludable, además de ser un modelo a repetir por otros emprendedores que tengan la capacidad de generar negocios rentables con ventaja competitiva e impacto social.es_ES
dc.description.abstractEl PDF no tiene resumenen
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.citationInfante, C. (2019). Proyecto de pre factibilidad para la implementación de una pastelería saludable "Dolce Vita" [Trabajo de investigación de bachillerato, Universidad Antonio Ruiz de Montoya]. Repositorio Institucional UARM. http://hdl.handle.net/20.500.12833/1991es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12833/1991
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Antonio Ruiz de Montoyaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0
dc.subjectProductos horneadoses_ES
dc.subjectPanes_ES
dc.subjectNutriciónes_ES
dc.subjectSaludes_ES
dc.subjectEstudios de viabilidades_ES
dc.subjectIngeniería industriales_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_ES
dc.titleProyecto de pre factibilidad para la implementación de una pastelería saludable "Dolce Vita"es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
renati.author.dni257724120es_ES
renati.author.dni257724120
renati.discipline722026es_ES
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachilleres_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigaciones_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Antonio Ruiz de Montoya. Facultad de Ingeniería y Gestiónes_ES
thesis.degree.nameBachiller en Ingeniería Industriales_ES
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